第436回　ときわまつ出版『美味しく、美しく 酢美人習慣のための お手軽ピクルス百科』

10月15日（金）の「本屋に行かナイト☆」はいかがでしたか？

今回は、ときわまつ出版の海野惶世様をお招きして『美味しく、美しく 酢美人習慣のための お手軽ピクルス百科』を紹介しました。

収録内容をお聞きになりたい方は、こちらから

ときわまつ出版さんは、本書の著者でもある海野惶世氏が立ち上げた出版社さんです。
本書は、本業がカメラマンでありながら、プロ級の料理の腕を持つ、海野惶世氏のとても洗練されたピクルスのレシピ本です。
定番のピクルスから、豆腐のピクルスや、焼きネギのピクルスなど、変わり種の和風ピクルスまで、おしゃれな”表参道ピクルス”の作り方が掲載されています。
海野惶世氏が、普段ご自身の酒の肴にしている、とってもおいしいピクルスを、ご本人がお撮りになった綺麗な写真で、一つひとつ紹介されています。