農文協『これ、台所でつくれます。』

11月11日（金）の「本屋に行かナイト☆」はいかがでしたか？

今回は、農文協の中田めぐみさんと酒井悠里さんをお招きして
『これ、台所でつくれます。』をご紹介しました。

収録内容をお聞きになりたい方は、コチラ

農文協さんは、名前の通り農業・健康・教育などの分野を中心に出版されている出版社さんです。
ちなみに、入社すると農家さんのための雑誌『現代農業』の担当となり、全国各地の畑（農家さん）に営業に行くのだそうです。
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そんな中、中田さんと酒井さんは、雑誌『うかたま』や生活書などをご担当されており、
今回は、その『うかたま』の連載をまとめた書籍をご紹介いただきました。
ちなみに『うかたま』とは、食べものの神様、宇迦御魂神（ウカノミタマノカミ）から来ており、
古くから日本ではぐくまれてきた食の知恵や暮らしのあり方が紹介されています。
『これ、台所でつくれます。』も農家さんなどの名人たちが家にある道具でつくれる本格的な加工食品を紹介しています。

酵母を起こしてつくるパンに羊腸に詰めるソーセージ、本場韓国のキムチや大豆から豆乳をしぼってつくる豆腐、手打ち麺でつくるラーメンなど、
自分で作ってみたい人におすすめの一冊です。

本の詳しい内容は、こちらをご覧ください。
次回のナイスクサテライトもお楽しみに！