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    2017年12月20日

    ラーメンの誕生から、ジャンルの形成、
    ご当地ラーメンの特色までを総括し、
    ジャパンクオリティで発展したラーメンの魅力を、
    日本語と英語で解説します。
    スープの種類から調味料、麺の解説やトッピング、
    サイドメニューの紹介までを網羅。
    さらにはラーメンの歴史、食べ方、マナー、
    注文のしかたやラーメンにまつわる用語の解説など、
    日本を代表する食文化のひとつとなった「ラーメン」について、
    日本語と英語で、一から学べる一冊です。