本書は、60代から70代の健康維持を目指す方々に向けて、身体と心の健康に効果的な「食生活」の要点や日常の工夫を、30のトピックに分けて紹介しています。

第1章では基本的な理念を解説し、第2章では素材から自分で調理する内食（うちしょく）、第3章では購入した食品を活用する中食（なかしょく）、第4章では外食と、各シチュエーションに合わせた内容を詳述しています。